作り方　オリーブオイルでみじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。次に、ざく切りに切ったトマトを加え、さらに炒める。塩・胡椒で味を調える。水を加え、ソースの水っぽさがなくなったらプリベギを加えて、ソースとなじむまで炒める。お皿に盛りつけ、最後に熱したバターを全体にかける。